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La cuisine polonaise repose principalement sur des plats de viande. Ainsi, le type de viande de bœuf, de porc et de volaille dépend de la réussite ou de l'échec de notre dîner.

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lavageLa viande doit être lavée juste avant de commencer. Nous ne pouvons pas le faire si nous pouvons les cacher dans le réfrigérateur, car lors du lavage, nous mettons de côté les bactéries dangereuses qui peuvent accélérer le processus de décomposition. Après avoir lavé la viande, nous devrions bien nous laver les mains. Il convient également de mentionner l'hygiène dans le succès de tous les objets (couteaux, planches à découper avec lesquels la viande crue était en contact.

Coupe et assaisonnementLa viande doit toujours être coupée à travers les fibres. Grâce à cela, après il sera lumineux et agréable. Nous devrions toujours utiliser un couteau bien aiguisé pour couper la viande. Un bon moyen de le faire est de l'aiguiser et de le rincer. Grâce à cela, les côtelettes coupées par nous ne seront pas disgracieuses. Ceci est important, en particulier parce que le jus traverse les bords déchiquetés, de sorte que la viande perd son jus et son odeur.

Le meilleur goût est la viande préalablement marinée. La marinade peut être faite à partir d'ail, d'huile d'olive, de romarin ou d'autres herbes et épices. Pour que la marinade absorbe beaucoup, il est préférable de les déshydrater au préalable. Il est alors irremplaçable de trouver un destructeur de corps. Grâce à cela, le corps absorbe mieux la marinade faite par nous et sera meilleur.

Traitement thermiqueLa viande marinée peut être frite, rôtie ou cuite. Friture et étranglement, il est utile de rappeler que moins nous porterons de feu, plus nous en porterons. La viande est administrée par groupes de protéines et de matières grasses. Par conséquent, une température trop élevée et trop élevée la rend courte et gingembre. En les faisant frire à une température plus basse, nous allons fondre dans la bouche. Pendant la cuisson, il convient de veiller à ce que la viande soit parfois arrosée de graisse. Grâce à cela, il laissera sa richesse et son complément.